LOS CEVICHOCHOS

Este producto en estos dos últimos año se ha ido incrementado y cada día vemos mas carritos y locales que se dedican a la venta de este suculento platillo.  

INGREDIENTES

a) CHOCHOS

0.80 Usd x 1 libra

1 libra = 5 porciones

0.16 Usd x porción

Mercado Santa Clara

b) TOMATE

1,51 Usd x Kg

Es mejor conseguir la caja de tomate puesto que tienes que preparar el jugo que es la base del ceviche aproximada mente la caja cuesta en los mercados 9 Usd.

c) CEBOLLA

0.86 Usd x Kg
 Supermercado Santa María

d) CILANTRO

0,27 Usd x racimo

c) SALSA DE TOMATE

 2.50 Usd x 4Kg
Marcelo's Salsa

e) TOSTADO

0.40 Usd x lb 

f) LIMÓN

7 Usd x Saco

1/4 de saco cada 100 platos

g) ACEITE

1 Usd x litro

Aceite Ales Funda

h) UTENSILLOS

2.16 Usd x 100 Cucharas pequeñas
0.02 Usd c/u
7.80 Usd x 100 Tarrinas 1 lt
0.07 Usd c/u
0.54 Usd x 100 Servilletas

CARRITO CEVICHOCHOS

Acero inoxidable y cubierta superior de vidrio
500 Usd

a+b+c+d+e+f+g+h

¡Calculadora en mano!

Nuestra cuenta inicia con el caso de 100 cevichochos a la venta con el valor de 1 Usd

0.16 Usd x 100 = 16

2.16

3.44

7.80

9

1.75

0.54

0.27

4

TOTAL = 44.96 Usd

1 Usd X 100 = 100 Usd

100 - 44.96 = 55.04 Usd

55.04 % Ganancia