LOS MOTES

Este es muy semejante a la de la fritada, aunque por lo general en estos sitios no cuentan con la paila de bronce sino fien la carde de cerso en utensillos comunes y sobre todo sin leña.

INGREDIENTES

a) CARNE DE CERDO

2 Usd x libra

cada libra 6 porciones

b) CHOCLO

1 Usd x 1 1/2 libra

8 porciones

c) MOTE

1 Usd x 1 1/2 libra
8 porciones

d) PAPAS

0.35 Usd x Libra

7 porciones

e) MADURO

0.08 Usd c/u
1/2 maduro por porción

f) TOSTADO

0.40 Usd x libra

g) MANTECA

0.80 Usd x libra

h) UTENSILLOS

2.16 Usd x 100 cucharas peq.
12 Usd x 100 tarrinas icopor
0.54 x 100 servilletas

a+b+c+d+e+f+g+h

¡CALCULADORA EN MANO!

Hacemos números con la cantidad de 100 platos a la venta con el valor de 1.00 Usd

100/10x2 = 20
100 /8x1=12.5
100/8x1 =12.5
100/8x0.35 = 4.37
100/2x0.08= 4
0.40
0.80
2.16
12
0.54

TOTAL 69.27

100 - 69.27 = 30.73

GANACIA 30.73%