EL HORNADO

En varios pueblos y ciudades de la serranía ecuatoriana se prepara este platillo a base de la carne de cerdo al horno y con varios acompañantes de colores y sabores diversos.

INGREDIENTES 

a) HORNADO

120 Usd x 150 personas

b) MOTE

0.40 Usd x libra

libra 10 porciones

c) PAPAS

0.35 Usd x libra

libra 4 porciones

d) AGRIO

Tomate1.51 x kilogramo

Cebolla 0.86 x kilogramo

Limón 0.45 Usd x libra

e) AGUACATE

0.25 Usd x 8 porciones

f) ACEITE

1 Usd x litro

g) SERVILLETAS

0.52 Usd

Tambien el hornado se lo vende en locales comerciales por lo que no se toma en cuenta la vajilla y cubiertos asi mismo estos tienen que destinar parte para cubrir su arriendo mensual.

A+B+C+D+E+F+G

¡CALCULADORE EN MANO!

Realizamos la respectiva sumatoria con la venta de 150 platos de hornado con el valor de 2.00

150

150/10 x 0.40 = 6

150/ 5 x 0.35 = 10.5

1.51 x 2 = 3.02

0.86 x 2 = 1.72

0.45

150/8 x 0.25 = 4.69

1

0.52

TOTAL 177.9

300 - 177.9 = 122.1

GANANCIA 59.3 %